1、胡萝卜去皮擦丝。
2、莴笋去皮擦丝。
3、葱切碎备用。
4、面粉倒入碗中，倒入水搅拌均匀再磕入鸡蛋，搅拌均匀后放入胡萝卜丝、莴笋丝、葱、盐。
5、再次搅拌均匀。
6、电饼铛刷油，倒入面糊，煎至底部凝固后翻面煎至熟透。
