榛子巧克力夹心饼干

1、把烤熟的榛子、糖粉倒入食品料理机的研磨杯。

3、另外将榛子巧克力馅里的25克榛子，也放入研磨杯，略微研磨一下，成为比较粗的榛子碎摸。

5、将碗放入热水里，隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全融化。

7、搅拌均匀，然后静置，使混合物冷却到室温并凝固，即成巧克力榛子馅。

9、加入全蛋液，继续搅打均匀。

11、继续搅打均匀，成为如图所示膨松、轻盈的状态。

13、翻拌成湿软的面糊以后，将面糊置于案板上，用手整形成如图所示的长方形面团。将面团放入冰箱冷冻室，冻1个半小时左右，直到变得坚硬。

15、烤好冷却的饼干，在中间涂抹一层榛子巧克力馅，再两片对夹起来，榛子巧克力夹心饼干就做好了。