1、准备好食材，将土豆和茄子洗净切条，四季豆去筋择成段，青椒切条，蒜切成片，备用。
2、热锅倒油，放几颗花椒，油热后将土豆条倒进锅中，放入蒜片，翻炒均匀。
4、将茄子倒入锅中，翻炒均匀。
6、加入适量水，大概一碗左右，加上锅盖焖。
