1、鸡胸肉洗净，用刀剁碎成鸡茸，加入盐2克、料酒、白胡椒粉、葱末拌匀，腌制10分钟。
3、番茄、火腿肠、红辣椒分别切成小丁。
5、倒入鸡茸一起翻炒，用筷子翻炒可防止鸡茸结块。
7、炒好的鸡茸豆腐倒入深口碗中，晾凉，加入适量面粉，拌匀成浓稠面糊。
