1、取四块新鲜的豆腐干，用清水洗干净后斜着将豆腐干切成三角片，如图。这样能更好的入味。
3、锅中放入适量的花生油，将干辣椒和蒜末一起放入油锅中炝锅。
5、等到豆腐片炒为黄色后加入青椒，然后放适量的食盐，继续翻炒均匀。
