1、先将红豆洗干净，放入冻水放入煲內煮滚，取出隔出水份。
2、用１杯清水将粟粉调匀。
3、将沙糖和１杯清水煮至滚，加入鮮奶和煮滚，待其滚時，加入红豆，最后慢慢加入已调匀的粟粉水拌匀。
4、把糕糊倒入已湿水的糕盆內，涼后便可放进冰箱。