超好吃的热干面

1、第一步准备原材料，首先是准备碱水面，在菜市场买的，另外这些调料大家看是不是都特别家常，相信士候眨塄大家家里都有哦，就是芝麻酱需要网上买一下，一定要用蔡林此暄跬烷记的芝麻酱哦，不然到时热干面不香了不能怪我哟！因为其它品牌的芝麻酱很多都兑过花生酱，没有这个纯，吃起来也不够香。

3、第三步就是为做调料做准备啦，切好蒜末和葱末，葱最好取底部的葱白那一部分。锅里先倒上油，然后訇咀喃谆将生抽老抽和白糖混合在小碗里面作为调味汁。在这里跟大家说一下这个大概比例，油，生抽，佟聚吒甸老抽，糖的比例为2:1:1:0.25，所以按这个比例大概是4勺油，2勺生抽，2勺老抽，小半勺糖。但我个人觉得这个比例油有点多了，就只用了3勺油，其它量不变，大家可以根据个人喜好酌情增减哦！

5、第五步开始煮面条啦，可以在第四步的同时烧一壶开水，将烧开的水倒入一个任意的锅里等到水再次沸腾，就可以给面放进去啦，看到面条开始膨胀，由生转熟的瞬间，迅速关火捞起，此时的面条是最有筋道的。