1、开水下。锅内加入适量清水，把水烧开，
2、把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，
3、慢水煮。待元宵浮起后，迅速改用慢火。
4、点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。
5、水沸两三次后，再煮一会儿，即可食用。
