戚风蛋糕6寸口感顺滑不干的制作方法！

1、牛奶 玉米油，用打蛋轴乳化均匀

3、加入低筋面粉和玉米淀粉

5、混合状态

7、有一个小小的图案。加第二颗糖。我要用糖做粉

9、你可以把打蛋器举成直角

11、将蛋清加入混合后的蛋黄酱中，用刮刀将底部的面糊刮掉，自下而上翻起，再翻回到剩余的蛋清中搅拌均匀（状态见图）

13、将面糊离模具20cm高，倒入模具（为了消除大泡），手捧模具悬空左右转动几次，然后在桌子上轻震两次，把内部的大泡震出来，此时烤箱预热完毕，把模具放入烤箱下层。150度35分钟左右（时间仅供参考）

15、烤好后，迅速取出蛋糕，轻轻摇匀，排出热风，然后放在凉网上