1、将丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。将竹笙洗净泡开切段，将枸杞洗净备用。
2、油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟。
3、最后加入调味料进行拌匀，起锅撒上枸杞即可将竹笙丝瓜出锅装盘。
