1、主料：茄子辅料：葱姜末、青红辣椒、酱油、老抽、鸡精、葱花、蚝油
3、锅中下油烧至六成热，把茄子放进去炸
5、锅中留底油放入葱姜末、老醋、蚝油
7、最后加入水、盐烧开
9、出锅，撒上葱花、青红辣椒粒即可
