1、腱子肉自然解冻后每一块上面擦上盐，然后压上重物，大约24小时。24小时后，把腱子肉取出。
3、高压锅内放入水，牛腱子。
5、等听到高压锅嗤嗤的声音后，开中小火，继续煮15分钟左右。
7、用保鲜袋装好冰箱冷藏一夜。
9、花生米拍碎。
11、放入生抽，麻油，辣椒酱，少许盐搅拌均匀。
13、搅拌均匀即可。
