1、把牛毽子切大块，凉水下锅煮来，捞起冲洗血沫
3、加牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀上色
5、加水慢过牛肉（以漫过牛肉一手指为宜），大火烧开
7、中火烧开放气阀开始响计时30分钟等高压锅能打开后，加鸡精拌均匀即可，完成
