图解阳澄湖面拖蟹详细做法
1、六月黄冲洗干净，去掉蟹脐用刀从中间劈成两半。
2、姜去皮切片，葱去头尾洗净，葱白切段，葱青切成葱丝泡水待用。
6、面粉和水按1:2比例调匀，加入鸡蛋搅拌成蛋面糊，加入适量盐调味。
9、让面糊均匀地裹在蟹块上，锅中不留多余汤汁，即可装碟洒葱丝。
1、六月黄冲洗干净，去掉蟹脐用刀从中间劈成两半。
2、姜去皮切片，葱去头尾洗净，葱白切段，葱青切成葱丝泡水待用。
6、面粉和水按1:2比例调匀，加入鸡蛋搅拌成蛋面糊，加入适量盐调味。
9、让面糊均匀地裹在蟹块上，锅中不留多余汤汁，即可装碟洒葱丝。