妈妈厨房: 清蒸桂鱼

1 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟 3 姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）4 蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用 5 鱼蒸好...

家常版清蒸桂鱼是如何做的?教程图解

1 首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。2 装入鱼盘中淋干水份。(也可以用吸水性厨房用纸擦干水份。)3 将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。4 桂鱼的两面背上全部划上刀痕。(这样腌制时容易入味。)5 姜去皮，切片再切丝。(切丝即可)6 将切好的姜丝放入鱼背的划痕...

清蒸桂鱼的家常做法

1 把买回来的桂鱼将鱼肚破开取出内脏及鳃，再用流水清洗鱼身去除血污，沥干水 2 在两面鱼身上划几道平行刀口，抹少量盐，切几片姜插入刀口中和鱼身中，再倒少许白酒抹匀，放置10分钟 3 同时再将葱先切成5厘米长段，再将段切成丝，余下的姜也切成细丝，备用 4 锅内水烧开，放上蒸架，放上装鱼的浅碟，...

清蒸桂鱼家常做法

清蒸桂鱼家常做法 简介 清蒸是最能提现桂鱼鲜美的烹饪手法！食材 桂鱼 500克 盐、料酒 适量 豉油、食用油 适量 姜、葱 适量 方法/步骤 1 桂鱼洗净，在鱼的两面划几刀，加入两茶匙料酒，四分之一茶匙盐，姜片，葱丝腌制十分钟左右，腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝 2 腌制好的鱼放入蒸盘，在...

美味上汤桂花鱼的做法

吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。对老人、儿童及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说是极佳选择。材料：新鲜桂花鱼、姜、葱或芜茜、鸡蛋清，金华火腿(没有可不放)。调料：米酒、盐、胡椒粉、生粉。上汤桂花鱼的做法1．桂鱼肉刺少，很容易拆骨制成鱼片，也可买鱼时叫卖家帮忙处理好。想练刀功自己处理，将鱼

家常菜做法---清蒸鲫鱼

家常菜做法---清蒸鲫鱼 简介 清蒸鱼呢是算比较快速美味完成的一道菜，在家经常会做，主要就是把鱼处理干净就行，其他步骤都很快的。整道菜下来，二十分钟应该是足够了的。食材 鲫鱼 两人两斤足够了 小葱 适量 香菜 适量 盐 适量 豆豉酱 适量 蚝油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 1、处理买回来的鲫鱼，把鱼鳞...

清蒸多宝鱼的做法

简介 今天给大家带来非常好吃的多宝鱼的清蒸的做法，大家都可以学学。工具/原料 多宝鱼 配料 方法/步骤 1 1.多宝鱼洗干净清理干净（买鱼时内脏已经清理干净），在鱼腹部打上花刀以便入味，用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟。2 备好葱姜辣椒，姜切片辣椒切圈葱白切段葱叶切丝。鱼上面和鱼下面铺上姜片和...

鱼与豆腐的做法

鱼与豆腐的做法 简介 鱼和豆腐的搭配是我们日常饮食中非常喜欢的做法，但要做的好吃就需要一定的技巧哦，下面就来给大家介绍这道鱼炖豆腐家常菜的做法 食材 草鱼 1条 豆腐 500g 鸡蛋清 1个 薯粉 5勺 食盐 1勺 味精 半勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 香菜 适量 ...

豆腐鱼的做法

豆腐鱼的做法 简介 相信广大朋友都喜欢吃鱼，鱼体内含有丰富的蛋白质、磷、维生素和矿物质。可以补充人体所需的营养。豆腐鱼更是美味，白嫩的豆腐和鱼一起煮不仅味道鲜美且营养丰富，我将简单给大家介绍一下豆腐鱼的做法，其实非常简单。食材 罗非鱼 一条 豆腐 80g 葱花 适量 姜片 适量 蒜头 少量 辣椒 少量 方法...

嘎牙鱼的做法大全

嘎牙鱼的做法大全 简介 鸡、鸭、鱼肉都是我们餐桌上常见的美食。鱼的种类也比较多，在日常生活中常见的鱼有鲢鱼、鲫鱼、草鱼等，它们的营养价值不同，自制方法也多种多样，你有吃过嘎鱼吗？嘎鱼的营养价值特别多，我们来一起来看看嘎牙鱼的做法大全吧。食材 嘎鱼 五条 豆瓣酱 一勺 香其酱 一勺 豉油鸡汁 ...

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的做法 简介 武昌鱼营养价值高，具有消食积、健脾、益胃等功效，美味又可口，下面我来教大家红烧武昌鱼的做法。食材 武昌鱼 1条 白糖 1勺 老抽 2勺 蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 姜 3克 蒜 1根 葱 1根 干红椒 3个 黑胡椒粉 适量 方法/步骤 1 先将杀好的鱼洗净，然后在鱼身上用刀划成网状，锅内...

多宝鱼怎么做

多宝鱼怎么做 简介 “多宝鱼肉质丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”食材 多宝鱼 一条 蒜苗 30G 大蒜 15G 方法/步骤 1 多宝鱼去除内脏洗净。2 再鱼身上划上几刀。3 蒜苗切段，姜切片，...

水煮豆腐鱼的做法

水煮豆腐鱼的做法 简介 相信鱼好豆腐是大多数人都比较喜爱的美食，有没有想过如果这两种美味结合到一起会是怎么样的呢！那今天给大家介绍一下，水煮豆腐鱼的做法。爱吃爱美的你可以不要错过。食材 鲫鱼 一条 豆腐 500克 蒜末 若干 姜片 若干 红辣椒 若干 食用油 若干 食盐 若干 方法 1 第一步，我们把材料准备好，鱼

麻辣豆腐鱼的做法

麻辣豆腐鱼的做法 步骤/方法 1 将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上 2 草鱼收拾好后，剁块用料酒和少量盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用 3 将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用 4 锅内热油，下鱼块炸至金黄色，捞出沥油 5 锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出...

江团鱼的做法大全

江团鱼的做法大全 简介 江团鱼只有一根独刺，好吃，但是很多人不能接受它的腥味，今天就教大家一道肥鱼泡饭，完全没有鱼腥味，好吃到舔碗。食材 江团鱼 700克 姜 50克 蒜 50克 葱 20克 花椒 10克 干辣椒 15克 冰糖 10克 盐 适量 料酒 适量 色拉油 50克 猪油 50克 黄豆酱 适量 辣椒酱 适量 酱油 ...

多宝鱼怎么收拾

多宝鱼怎么收拾 简介 多宝鱼在我家很少吃的，吃的最多的也就是在饭店里，因为这是不常见的海鲜，市场上很难见到。这多宝鱼我查了资料才知道原产地是欧洲，92年我国才引进在山东养殖，由于多宝鱼味道鲜美，营养丰富，对养殖的环境条件要求非常严格，养殖的不多，所以价格特贵， 我这是朋友送的，我在市场上就...

葱爆虾的做法

葱爆虾的做法 简介 虾富有非常高的营养价值，而且因为做法的简便，成为餐桌上一道常菜，今天我们来介绍一下如果做葱爆虾。食材 虾 250克 葱 6根 生姜 3片 方法/步骤 1 准备一盘新鲜的虾，洗干净放在旁边备用。可以将虾头上的须用剪刀剪掉，今天小编没有剪，觉得有须的虾看上去比较活。2 将葱头去除掉，洗净...

海蛎子豆腐汤的做法

海蛎子豆腐汤的做法 简介 自小在海边长大，海鲜也是饭桌常菜，鱼呀，虾呀，螃蟹呀，贝壳类的呀，是想吃随时就能买到最新鲜的，这道汤也是家常必备的，做法简单，味道也很鲜美。食材 海蛎子 250g 豆腐 250g 葱花 适量 盐 适量 姜 适量 方法/步骤 1 海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。2 将豆腐切块备用。3 锅倒入...

菌菇炖鸡汤|菌菇炖鸡汤怎么做好吃

菌菇炖鸡汤|菌菇炖鸡汤怎么做好吃 简介 初冬、天气已经如此寒冷、如果有时间、我会很乐意在家慢慢煲一锅汤和家人分享。今天做的是菌菇炖鸡汤、很家常、也很简单、但是、简单的却是最美味的~相信你们也一定是这样认为的。初冬进补、选择鸡汤、营养价值较高、又很鲜美、加入了几种菌菇、更是鲜上加鲜、最后的...

炸薯条怎么做

炸薯条怎么做 简介 简单易学，快来试试吧 食材 土豆 250g 玉米淀粉 50g 蚝油 10g 西兰花 10g 盐 3g 油 500g 水 500g 番茄酱 20g 方法/步骤 1 削皮后的马铃薯切成条状，用水把马铃薯冲洗干净。尽量切的均匀一点 2 烧一锅水，水开放适量的盐，把洗好的马铃薯放进去煮2-3分钟。断生就好（不用煮熟，表面有...

南美白对虾怎么做好吃

南美白对虾怎么做好吃 简介 南美白对虾 食材 南美白对虾 半斤 淀粉 一勺 油 一勺 红椒 一个 生抽 两勺 姜 七片 糖 一勺 蒜 四瓣 料酒 两勺 方法/步骤 1 姜切片，蒜去皮，椒切段 2 南美白对虾虾解冻后洗净，挑去虾线，用生抽两勺和料酒，姜片三片腌制半小时，再捞出虾，...

栀子花如何修剪

栀子花如何修剪 简介 栀子花如何修剪呢？这个很多人都不知道，其实栀子花修剪是有很多技巧的，并不是随意性的修剪的，具体该如何给栀子花修剪呢？下面小编来详细的讲解一下。方法/步骤 1 修剪时间的选择首先，想要给栀子花进行修剪的话，我们一般可以选择栀子花全部开完后进行修剪，这个时候的栀子花其实还是会生长一段时间...