花菇因顶面有花纹而得名。它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹而形成的。而香菇不同，它是全球第二大食用菌，在我们国家是非常常见的一种植物。