1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒,烧一锅开水自然晾凉;
2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小,然后放进可以密封的容器内;
3、往容器倒入晾凉的开水,密封起来之后放置于阴凉处保存,等待7-10天就可以吃到天然酸笋。