1、理气，陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌；
2、健脾胃，陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加；
3、袪痰平喘，陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多。