1、带鱼洗干净，肚子位置的黑膜一定去掉，不然很脏，带鱼收拾干净之后，切段。然后用白酒，五香粉，盐，一点点的酱油，鸡蛋，淀粉一起腌制。
3、准备好葱，姜，蒜。
5、煸香的葱姜蒜加水，放入盐，酱油和一点的白糖烧开。
7、汤汁收浓稠之后，将两小滴醋，稍微焖一两分钟，出锅。味道香香，汤汁浓郁……
