手工翻糖蛋糕做法

1、不知道大家对翻糖熟不熟悉,做鲁饰蝮柙翻糖蛋糕要用到两种翻糖,一种是干佩斯,塑型用,一种是翻糖膏,做糖皮,也就是盖在蛋糕上的那层皮.先拿了块干佩斯做糖花试试.把小忧栝牯嚣块干佩斯揉软,擀成薄片,再用切模切出花瓣,之后再手工调整造型这就是我第一次的两朵花,干佩斯太硬,不柔韧,花瓣支楞着,花边还有裂纹.

3、做几个小花试试

5、上头.头大概压出眼窝和鼻子的轮廓.由于我是在铁丝上补的翻糖,所以手脚很难弄均匀现在看得出是什么造型了吧~~

7、做女孩身边的花枝

9、多烤两个杯子蛋糕的作用是这个,先模拟一下

11、擀糖皮.这次不是干佩斯,是翻糖膏.延展性非常好.包蛋糕胚专用

13、好吧,没有人看,也要放成品啊..

15、这些是用到的工具