1、腰子菜市场买的时候，让他们帮我处理了，自己回来切了一下，打上十字花刀，四刀切断，泡一下再冲洗干净 准备一碗清水，花椒备用，把猪腰放入清水中，抓一把花椒放入清水，猪腰泡个一小时以上。
3、莴笋切丝，锅中水烧开，下入莴苣笋丝，焯熟后捞出。
5、锅中入水，再烧开，转小火，下入泡好的腰花，花椒和料酒焯二分钟。
7、倒入调好的料汁，再撒上葱花，最后拨上一勺滚油，即可
