原汁焖黑鱼的做法

1、洗好的黑鱼，我先用盐腌了半小时，这样入味，等烧的时候就不用放盐了。

3、先在炒锅底部放入油，这里的油要比平时做菜略多一点，因为鱼是有腥味的，油太少了腥味就重。油热以后先放入葱花与姜片，翻炒几下，放入洗好的鱼，让鱼被热油煎，一面煎好了，翻过来煎另一面，鱼皮都被油煎过，成品才能吃出香味。煎的时候注意，最好是鱼在葱花与姜片的上面，这样不至于糊皮，能保持完美。

5、看这就是做成品的鱼，比大饭店肯定不行了，家里吃还凑合着吧，因为是晚上，图片拍的不是很好。饶戎秘欣早晨中午我们是不在家吃饭的，只有晚上能享受一下了。