1、将茄子切成大块，然后切成菱形块，最后放入碗内，加入适量的淀粉，翻拌均匀
3、青尖椒去蒂，切成小段，去掉辣筋，切成菱形块，放入盘内
5、锅内放入油，烧到六成熟，放入茄子块进行炸制，需要榨汁表皮酥脆，成熟，炸好后，倒入漏勺沥净油
