1、猪肉剁碎
3、把茄子切成五厘米长，然后切成长条
5、切好蒜头，辣椒，青红椒，姜
7、锅里加入适量的油
9、加入一小勺白糖，两勺黑醋，两勺生抽，半勺老抽，两小勺淀粉，加入适量的清水混合均匀备用
11、热锅加入适量的油，把蒜头姜爆香，再加入青红辣椒爆炒一下
13、倒入炸好的茄子，翻炒一下
15、喜欢辣的加入豆瓣酱翻炒一下
