1、先将蒜去皮切片，将葱切成颗粒状
2、将黄瓜，胡萝卜切成丁狀
3、将干辣椒洗净，若不想要籽，可将干辣椒切开去籽，去蒂
5、将黄瓜丁，胡萝卜丁倒入锅内炒3至4分钟
6、向锅内倒油，将鸡丁倒入锅中，变色后即可捞出
8、炒出香味后，再将鸡丁，花生倒入锅内一起炒，再加入盐，酱油等调料，还可加入少量水一起炒
