1、准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹肉棒、小葱。
2、蟹肉棒切成小块儿待用。
3、鸡蛋中放入盐、鸡精。
4、用打蛋器打散鸡蛋，搅拌均匀。
5、向鸡蛋液中倒入豆浆，逐渐打散，搅拌均匀。
6、豆浆鸡蛋液放入蒸碗中，锅中烧开水，水开后小火蒸蛋液。
7、小火蒸蛋液7分钟。
8、开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
9、蟹柳放好，盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
10、水蛋蒸好了，鲜嫩嫩的。
11、水蛋中撒上小葱。
