1、将西红柿去蒂洗净，然后切均匀的片。
2、锅置火上，放油，烧热，加入花椒、葱花，翻炒。
3、然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。将西红柿汁炒出。
4、加入适量的水。
5、鸡蛋打散备用
6、准备好的水淀粉倒入锅内，边加边搅拌
7、倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
