1、油菜清洗干净切成断儿，香菇去蒂洗净切成片。
2、锅中倒入清水，加一小勺盐开大火。水开之后倒入油菜和香菇，焯烫变软捞出控水，倒入盆中备用。
3、锅中倒油，油热之后放蒜末炒出香味，倒入香菇和油菜翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒2分钟关火装盘。
