1、准备食材：土豆，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，辣椒酱，耗油，酱油，盐，鸡精，食用油，葱，姜，蒜，五花肉
2、土豆洗净，去皮，切成均匀的厚片，洗去表面的淀粉，控水
3、锅中放入500ml使用，烧至6成热，中火炸3分钟，捞出，锅底留50ml食用油
4、放入五花肉炒熟，放入葱姜蒜，炒出香味。加一勺耗油，几滴酱油，一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱翻炒均匀，半勺盐，放入青红辣椒炒短生
5、放入土豆片，加半勺鸡精，翻炒均匀
6、出锅
