家庭自制蒜蓉辣椒酱

1、小米辣准备出适量，将其事先清洗干净，放在通风的地方，将其表面的水分控干，去掉小米辣的根蒂；

3、打成蒜蓉，将小米辣和蒜蓉放入一个干净的容器中，梨一个，洗净后控水，削去皮，将梨切成小碎丁，生姜一块切成末；

5、将拌好的辣椒装入瓶中，表面滴入几滴白酒，加上盖子密封好，放冰箱冷藏2天的时间就可以吃了。