巧克力慕斯蛋糕的做法

2024-10-15 20:11:35

1、黄油隔水加热融化成液体,此时可以把吉利丁片用冷开水浸泡待用

巧克力慕斯蛋糕的做法

3、融化后的黄油倒入奥利奥碎里搅拌均匀,铺入活底模具底部,用勺子压紧

巧克力慕斯蛋糕的做法

5、巧克力隔水融化,蛋黄牛奶液隔水加热不停搅拌3分钟灭菌,浸泡后的吉利丁片水倒掉再连碗隔水融化至液体。3样温热时混合在一起成巧克力液,如果还是有颗粒就把巧克力液再隔水加热并搅拌至完全均匀无颗粒,这就是巧克力液了

巧克力慕斯蛋糕的做法

7、这是正常的状态,没有起颗粒

巧克力慕斯蛋糕的做法

9、脱模:因为我的模具小,所以只能用牙签盒助脱模

巧克力慕斯蛋糕的做法

11、看表面,不光滑。因为当时入模具时我在找手机拍照,因花太长时间了,最后一点慕斯液入模具时温度低不太流动了,所以没那么美观了。不过丝毫不影响口感哟。

巧克力慕斯蛋糕的做法
猜你喜欢