1、鲜鱼类：应去掉内脏、鳞片，洗净，沥干。
3、包装好后，放入冰箱冷冻室保存。
5、泡入加入食盐的咸水中。
7、新鲜的河虾或者海虾：洗干净，放入金属盆中。
9、倒出冻结的虾，用保鲜袋或者塑料袋密封包起来，放入冰箱冷冻室即可。
