怎样自制浆水面

1、做浆水需要用面汤。为了好分离面和汤，用了煮意大利面的锅子。

3、开锅后，把面条捞出来，刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水，然后捞出来。

5、面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。

7、把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。

9、2，3天后。把泡成这个样子的青菜，萝卜片，红辣椒捞出来一把。

11、根据喜好可以放豆腐。我准备了一块木棉豆腐，绢豆腐太软了，容易烂掉。木棉豆腐比较结实。

13、捞出差不多一碗坛子里的浆水。 把浆水倒进炒菜的锅里。

15、浆水和面条分开煮。左边是浆水，右边是面条。缩短时间。

17、面条煮开了以后，放到有浆水的碗里。这样一碗香喷喷酸溜溜的浆水面就是你的盘中餐啦！