怎么做美味爆炒卤猪蹄

1、猪蹄刮洗干净，剁成小块钱砀渝测（不要太大，比核桃略大即可），用清水浸泡去掉血水，入开水焯烫变色收缩时捞起冲洗干净，沥干备用；

3、把裹上糖色的猪蹄推到一边，倒入步骤2中的配料在底油中炒出香味后和猪蹄翻炒均匀；掺入清水，调入食盐，加盖，大火烧开后转中小火炖四十分钟左右至猪蹄骨肉刚好能分离；

5、加葱白丝铲匀；加葱白丝铲匀；