1、取来春笋，剥去外壳，削去外皮，掐掉老根，洗净备用。
3、取来鱿鱼，清洗干净，除去筋皮和外膜，切成薄花片。
5、锅内盛点清水，加热至沸腾，将鱿鱼和虾仁一起落水烫一下，捞出沥干水分，备用。
7、这时加点盐、鸡粉翻炒至口味适中。
