1、牛肉、山药、胡萝卜备好，牛肉事先用料酒、盐、生姜腌制。
3、起油锅，放入洋葱和大蒜头爆香，倒入腌制好的牛肉片翻炒。
5、翻炒几下后，倒入鲜酱油，耗油，倒入少许开水翻炒几下后，生粉加点水倒入勾芡，翻炒几下关火。
7、成品。
