1、先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。
2、小葱理好，清洗干净后切成葱花。
4、锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。
7、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。
