1、称好所有材料备用
3、先把牛奶加热至冒泡
5、再加入蛋黄和玉米油翻拌均匀,不能画圈搅拌
7、再来处理蛋白,打蛋器开高速打到鱼眼粗泡泡时加入1/3白糖(第一次)
9、打发至出现明显纹路时加入最后的白砂糖
11、再取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀,不能画圈搅拌
13、同样的手法翻拌均匀至看不见蛋白霜
15、倒入模具,震几下震出气泡,封上保鲜膜,用牙签扎几个孔
17、取出来倒扣晾至不烫手就可以脱模开吃了,掰开看看组织结构气孔均匀,蓬松宣软,香甜可口,枣香浓郁,满满的玉米奶香。
19、成品图!