重庆美食攻略-每日一菜-重庆美食景点推荐

1、买块这样的五花肉

3、煮到这样就关火，泡5分钟再出锅，这么大一份肉分二餐正好，发冰箱冷冻，想哪天吃就拿出来解冻，我家冰箱永远都有一份这样的半成品肉。

5、姜片切小块、蒜切片、青椒切滚刀块或者马蹄形都可以，切了洗去多余辣椒籽备用

7、锅里热油，下15粒花椒爆香，把花椒捞出来倒掉，免得吃得一口花椒粒

9、下20ml郫县豆瓣酱、5ml甜面酱、3g白糖、15ml料酒、15ml生抽，30ml清汤，放入辣椒翻炒均匀

11、下十个豆鼓，翻炒均匀出锅，豆瓣下多少看自己口味与喜好