1、土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，
3、锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，
5、炒至不再不水气冒出时关火，
7、加一壶热水，没过排骨，
9、加入料酒，
11、将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，
13、待汤汁收浓时关火。
