1、清理干脆的鸡郡肝和鸭肠切好，里面放入姜蒜高度白酒。腌制一个小时。
2、准备配料、泡椒、芹菜
3、热锅加入油、先倒鸡郡肝和鸭肠进行翻炒之后马上加入配料泡椒 ，炒几秒后加入芹菜和葱炒几秒即可关火。美味的泡椒鸡杂就做好了。
