1、将鹌鹑蛋放入锅中，加入水煮熟
3、将五花肉切成合适的小块，放入冷水锅中，再放入姜片，煮开后捞出
5、五花肉煎到微黄，即可，如果喜欢焦一点的，可以多煎一会
7、待冰糖融化，颜色炒得差不多即可，加入适量水，糖炒得越久，颜色越深
9、加入少许盐，炖煮一小时左右
