1、鱼洗净切段，切点生姜片，切点葱花。
2、烧一壶开水备用，锅中放油，烧热后放入姜片。
3、放鱼块，两面煎一下，倒入烧开的开水。
4、开大火立马就是沸腾状态，盖盖子，大火煮20分钟。
5、准备碗放葱花，放盐，放鱼汤进去即可。
