1、木耳发开后洗净切成丝，青椒去籽切成丝，大葱切成末备用。先将木耳用热水焯一下。
2、豆芽菜洗净沥干水分备用。
3、锅中倒油，油热后放入葱花，煸炒几下后放入青椒丝再翻炒几下。
4、放入豆芽菜大火翻炒几下。
5、放入焯好的木耳，倒入生抽和少许盐翻匀。
6、关火盛盘。
