1、这次的虾是上次买了冷冻了，把买来的小虾用凉水泡开，洗净，去头。
2、姜切丝备用。
3、热锅凉油，然后姜丝爆香，把处理好的小虾放进去炒。等虾变颜色后，烹入料酒。
4、看着虾皮炒的焦脆就可以了，最后放盐关火。
5、美味营养的小虾就炒好了。
