1、看刺，刺粗而短，间隙大，说明皮薄肉厚。刺细长，间隙小，说明皮厚肉少
2、看形状，选荔枝形状的，接近圆球形状的榴莲，出肉率高，按照荔枝的形状去选
4、闻，成熟的榴莲会散发果香味，草木味则是不够成熟，如果是酒精味，别买，这是果肉变质的味道
