1、银鱼干和苡仁都用冷水泡发。
2、准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水。
3、大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲。
4、1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。
