1、白萝卜洗净后削皮，切成大块备用。
2、老鸭处理好，剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入老鸭煸炒出油，放入白萝卜和适量水大火烧开转中火炖40分钟。
4、锅内撒入胡椒盐、味精调味，关火出锅。
