小炒田螺的做法

2024-10-12 12:35:15

1、先將螺螄用清水清養1~2天,讓螺螄把裡面的脏东西吐出来,中途要多換幾次水,让后把螺蛳尾部剪掉,剪2个螺左右,剪好了用盐水泡10分钟左右,好了洗干净,多洗几次,把壳外面的青苔洗掉,注:没工具也可以不剪,但是这样没有那么干净…

小炒田螺的做法

3、准备好作料,以备使用

小炒田螺的做法

5、使用大火翻转田螺,放白酒,也可以不放,为了去腥,反转几次后放盐,蚝油,此过程中需要放几次水,一点点就够了,为了让田螺更入味,然后放十三香,酱油,再次翻转几次

小炒田螺的做法

7、香喷喷的田螺炒好了,尝尝味道如何,然后秀下

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