陕西特色凉皮

1、首先准备调味料，把绿豆芽焯水后晾凉，黄瓜切丝，大蒜头切成碎沫加入醋、凉开水拌匀，酱油加入少许凉开水稀释。

3、加入剩余的水继续顺一个方向搅拌成面浆，制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒，可以连成一条线不断。

5、蒸好的凉皮倒扣在涮过油的篦子上表面再涮一层油晾凉。继续做第二个～～。

7、拌匀后就可以开吃了！